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中国 泸州华夏国玺酒业有限公司
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品质保证

文章来源:   发布时间:2013-8-13 8:52:38   浏览量:[]


品质—生产厂家中国泸州施可富大曲酒厂以出口企业的品质自信满腔。在上个世纪五十年代,当中国白酒的同伴们还处于“原始”发展阶段的时候。中国泸州施可富大曲就已经向海外出口,并在国际市场上占领了一席之地。中国泸州施可富大曲高瞻远瞩,眼光独到,率先在国外注册,并配合其出口海外战略,五十年来取得了不凡的成就。具体指成就,以她所生产的泸州施可富大曲有代表性,比历史论文化,产自的白酒之乡——泸州,并在国际、国内多次获得“国际名酒”,“中国酒王”,“中国知名白酒信誉品牌”,“国家质量达标食品”,“新世界中国白酒品牌”等称号。在法国巴黎国际食品博览会上被评为“金奖”。这些足以成为中国泸州施可富大曲酒厂引以为傲的品牌资本。为了使市场更加完善,资源分配更加科学。中国泸州施可富大曲酒厂品牌策略者充分考虑国内外市场状况与发展需要,决定让这个享誉海外的中国造品牌强势归乡,归还故乡的父老乡亲。
  品质保证——在为数不多的全国白酒评酒专家中,中国泸州施可富大曲酒厂现在就拥有4位这样的“专家”。直接由(生产国际名酒的泸州施可富大曲)百年老窖窖池酿造的原浆酒作为“大唐蕴”基础酒,其生产工艺、技术力量完全能够保证大唐蕴产品的高质量。加上我国外贸出口产品的更加严格的质量检测标准体系,确保了大唐蕴酒的品质。

 

   丰富的物产,温和的气候,优良的水质,得天独厚的自然条件和悠久的酿酒历史,为大唐蕴美酒的生产和发展提供了条件。
大唐蕴酒在继承中国传统浓香型白酒酿造工艺的基础上,并博采众长,吸收古法酿造工艺技术,操作工艺更趋讲究精湛。大唐蕴酒完全按照古法工艺酿制、原汁原味,全新打造出炉,其原料之挑剔、工艺之复杂、窖池之古老珍贵、包装之精良细致、产量之低微,是为白酒。因此而成为馈赠礼品和上层人士宴饮的上乘之选。中国白酒界的专家们对她的评定是:“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、”风格典型。这都是中国传统白酒酿造文化的传承与积淀的结晶。


  产品包装设计融中国传统唐文化巧妙构思,外包装选用大红金黄相兼,奢华稳重。瓶型选用“水晶玻璃”唐时编钟瓶型,豪华富贵大气,迎合中国人追求美好生活和返朴归真的心理。
“大唐蕴”的取名源于厚重的盛唐历史文化,在政治长期稳定,经济十分繁荣,文化昌盛的盛唐时代—千年盛唐作为其产品的文化依托。唐文化是中华民族历史文化长河中绚丽的一页。唐朝手工业、商业的发展,文化的繁荣,“诗酒双兴”,文人墨客以诗会友,以酒助兴,堪称中国历史唐文化的经典。当时的“烧酒”的出现成为众多作坊酒的典型代表,为文人青睐。唐时期文化与酒的结合为当时的酒业发展起到了一定的催化作用。就连当时的玉环贵妃也痴心于酒,酣醉六宫,不亦乐乎!
在盛产名酒的川南小城泸州,地理位置独特,终年气候温润,无特别差异性季节变化,呈河谷、低中丘陵地势,平坝连片,农业种植十分兴旺。罗沙贡米、合江荔枝、纳溪柚子……泸州桂圆,“蜀南粮仓”的称誉使泸州盛名于川内川外。同时,品种的优良与需求的特别,糯红高梁更是泸州农业种植的重中之重。
高梁一向可食用、可酿酒、可制饴糖、淀粉,就色泽而言,有红、白高梁之分;从性质上讲,则有糯、粳高梁的区别。公元3世纪的《汉书·博物志》,就将其记载为“蜀黍”。因此,作为酿造用粮,高梁的种植历史大致可以追溯到汉代,而且可能发端自四川。 不少研究表明,高梁在所有粮食作物中适合作白酒酿造原料。一般说来,普通糯高梁的淀粉含量在61—63%,其中包括20%的直链淀粉和80%的支链淀粉(支链淀粉除了易被吸收外,还利于出酒和糊化)。但粳高梁由于所含淀粉质量不高,特别是具有大量不易被酿酒微生物吸收的直链淀粉,因此很少直接用于酿酒。糯红高梁基于其品种的特殊性,仅只适宜南方部分地区栽种,因而种植面积在全国范围远远少于普通高梁。
泸州地区种植的糯红高梁(当地人称之“红粮”),皮薄红润、颗粒饱满,杆矮而粗壮结实,穗大而籽粒丰硕沉淀,大穗长50厘米,千粒重40—50克,产籽米近1市斤。这种糯红高梁淀粉含量为62.8%,其支链淀粉比额超过90%,富含的单宁、花青素等成分,其微生物酚元化合物可赋予白酒的芳香。
而且,川南丘陵地带种植的糯红高梁,基本不使用化学合成肥料,这并非种植者的环保意识,而是基于土壤内层的特殊成分。糯红高梁的生命力甚强,耐旱耐涝,凡种即收,加之丘陵区地形复杂,如果运用现代农业手段,除了增加种植成本,并无更大的意义。
一如香槟葡萄之于干邑白兰地、低地大麦之于苏格兰威士忌,目前,为酿酒而种植的糯红高梁就有数千亩(整个川南种植面积占全省一半以上),范围分布于泸县、隆昌、内江……等地,专向泸州、宜宾、古蔺、成都等名酒酿造企业提供酿造原粮。需求突出的自然是泸州本地大的酒类企业之一,作为国际名酒外贸泸州施可富大曲的海外出口白酒生产企业(泸州施可富大曲酒厂),当属其一。
独特丰富的酿造资源自然要求质量上乘的原料相匹配,方才能生产出代表中国浓香型白酒至高水平的白酒品牌——“国际名酒施可富泸州大曲”出口海外,并在国际市场上占领了一席之地。